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- FOOD

Antipasti

  • Melanzana in varie consistenze
    € 12
    carpaccio di parmigiana, salsa pomodorino rosso e giallo, polpetta e spuma di melanzana
  • Tartare
    € 18
    battuta di filetto, spugna al prezzemolo, emulsione di alici, air bag pane, pomodorini gialli confit, pesto di rucola
  • Bao a vapore
    € 10
    mini bao a vapore, maionese al pepe, Culatello di Zibello DOP, pomodori secchi, crocchetta di mozzarella
  • Il mio viaggio a Napoli
    € 9
    mini bun, hamburger di maiale, friarielli, maionese spicy, fonduta affumicata
  • Carpaccio fumè
    € 14
    battuta di filetto, wasaby di asparagi, spuma di parmigiano vacche rosse, frisé di scarola, pane carasau
  • Uovo 65°
    € 12
    uovo pochè fritto, spuma di provola, tartufo nero, stracciata affumicata

Buns

  • Filetto bun
    € 22
    purè di patate, filetto di manzo, misticanza, tartufo, chips di parmigiano
  • Pulled lamb
    € 16
    lattica,pulled lamb, lingotto di melanzane, cipollotto nocerino, chips di patate viola
  • Nuni chicken
    € 11
    salsa aioli, pollo crispy, emmental DOP, cuore di lattuga, pomodorini gialli confit
  • Fusion bun
    € 12
    salsa soia e senape,pancia di maialino, insalata di mela, ravanello e sesamo, cimette di friarielli
  • Nerano
    € 11
    maionese al basilico, timballo di zucchine, fonduta di parmigiano vacche rosse, chips di zucchine
  • Rosemary
    € 12
    maionese al pepe, hamburger Black Onyx, lardo crispy, rosti di patate, crumble di rosmarino
  • Smoked burger
    € 13
    ketchup affumicato, hamburger Black Onyx, spuma di provola, timballo di melanzane, basilico fritto
  • Pastrami bun
    € 11
    salsa senape al miele, pastrami, groviera, icerberg, cetriolini pickled
  • Cheeseburger bros
    € 12
    maionese al pomodoro, hamburger Black Onyx, fonduta cheddar Montgomery's, crispy bacon, lattuga, scalogno fritto
  • Flamingo
    € 13
    maionese pink, hamburger Black Onyx, stracciata affumicata, misticanza, pepe rosa

Carni


Tutte le carni sono cotte in forno brace Josper e accompagnate con purè di patate

  • Hambuger di Black Onyx 250 gr
    € 14
    250 gr
  • Entrecote Angus Australia Black Onyx Rangers Valley
    € 40
    +- 350gr
  • Entrecote wagyu Australia WX Rangers Valley
    € 70
    +-250 gr
  • T-bone Angus America Creekstone farms
    € 100
    +-1 kg

Secondi

  • Filetto di manzo
    € 25
    filetto di manzo, crema mais, crema patate viola, patata triple cooking, chips patata viola
  • Pork belly
    € 18
    pancia di maialino, chutney di mela e pepe rosa, salsa mela, chips mela verde
  • Contorni
    € 5
    Zucchine scapece
    Friarielli
    Patate a forno
    Peperoncini fiume
    Misticanza, finocchi, arancia

Patate

  • Patate stick
    € 5
  • Dollar chips
    € 5
  • Dollar Chips, spuma di parmigiano vacche rosse, tartufo nero
    € 10
  • Dollar Chips, crispy bacon, fonduta di cheddar Montgomery's
    € 7,5

Componi il tuo Bun

  • Bun + hamburger selezione Bros
    € 10
  • Bun + pollo crispy
    € 8
  • Bun + Pancia di Maiale
    € 8
  • Formaggi
    + € 1
    Spuma di provola
    Fonduta di parmigiano
    Emmental DOP
    Fonduta di cheddar Montgomery's
  • Contorni
    + € 1
    Peperoncini di fiume in agrodolce
    Zucchine scapece
    Dollar Chips
    Cuore di lattuga
    Falde di pomodoro
    Melanzane a funghetto
  • Salumi
    Culatello di Zibello DOP € 2
    Lardo crispy € 1,5
    Crispy Bacon € 1
  • Salse
    + € 1
    Maionese al pepe
    Salsa aioli
    Salsa soia e senape
    Salsa cipolle

Dolci

  • Sablé agli agrumi
    € 9
    sablé vaniglia e agrumi, cremoso agli agrumi, meringhette, misto frutti rossi, sorbetto al limone
  • Donuts Caprese
    € 10
    ripieno di cioccolato al pistacchio, gelato alla vaniglia, crumble di amaretto
  • Come un tiramisù
    € 9
    pannacotta al cocco, cremoso al caffè, crumble grué, burro d'arachidi, gelato al caffè
  • Truffe et Vanille
    € 12
    bavarese alla nocciola, cremoso extravergine d'oliva, tartufo, gelato alla vaniglia, crumble amaretti

Acqua

  • San Pellegrino 0,75 cl
    € 2,5
  • Panna 0,75 cl
    € 2,5

Bibite

  • Coca Cola 33 cl
    € 2,5
  • Coca Cola zero 33 cl
    € 2,5
  • Fanta 33 cl
    € 2,5

Birre

  • Bros and Bun Lager 33 cl
    € 5
    ricetta esclusiva
  • Bros and Bun Red Strong Ale 33 cl
    € 5,5
    ricetta esclusiva
  • Blanche Super 8 33 cl
    € 5,5
    Haacht (gluten free) Birrificio artigianale Rubiu (in esclusiva in Campania)

Vini al Calice

  • Falanghina del Sannio DOP
    € 5
    Masseria Frattasi
  • Tacito Falerno del Massico bianco DOC
    € 6
    Nugnes
  • Per ‘e Palummo
    € 5
    Casa D'Ambra
  • Tacito Falerno del Massico rosso DOC
    € 6
    Nugnes

Bollicine

  • Blanquette de Limoux
    € 32
    Vergnes
  • Cremant de Limoux Brut Rosé
    € 32
    Ruinart
  • Champagne Reserve
    € 50
    Cheurlin et Fils
  • Champagne Rosé
    € 55
    Cheurlin et Fils
  • Champagne Dom Perignon
    € 280
    Dom Pérignon

Bianchi

  • Falanghina del Sannio Janare
    € 20
    La Guardiense
  • Tacito Falerno del Massico DOC
    € 22
    Nugnes
  • Sharis
    € 22
    Livio Felluga
  • Cutizzi Greco di Tufo DOCG
    € 25
    Feudi San Gregorio
  • Fiano di Avellino DOP
    € 26
    Ciro Picariello
  • Gewürztraminer Alto Adige DOC
    € 28
    Elena Walch

Rosati

  • Visione Irpinia DOC
    € 20
    Feudi di San Gregorio
  • Calafuria Salento IGT
    € 22
    Tormaresca
  • Vetere IGP Paestum rosato
    € 24
    San Salvatore 1988
  • Scalabrone Bolgheri DOC rosato
    € 26
    Marchesi Antinori
  • Roséde rautAOP Bordeaux Rosé
    € 24
    Chateau Reaut

Rossi

  • Sherazade Nero d'Avola Sicilia DOC
    € 20
    Donnafugata
  • Cadillac Cotes De Bordeaux AOP
    € 30
    Chateau Reaut
  • Per ‘e Palummo Ischia DOC
    € 20
    Donnafugata
  • Sette Vulcani Piedirosso Campi Flegrei
    € 20
    Salvatore Martusciello
  • Tacito Falerno del Massico DOC
    € 24
    Nugnes
  • Valpolicella superiore
    € 22
    Domini Veneti
  • Ottouve Gragnano DOC
    € 22
    Salvatore Martusciello
  • Villa Antinori Toscana IGT rosso
    € 24
    Marchesi Antinori
  • Cinque Querce Aglianico Irpinia DOC
    € 25
    Salvatore Molettieri
  • Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG
    € 25
    Frescobaldi
  • Kleos Aglianico Paestum IGT
    € 25
    Luigi Maffini
  • Morellino di Scansano DOCG
    € 26
    Podere 414
  • Merlot Alto Adige DOC
    € 28
    Elena Walch
  • Il Bruciato Bolgheri DOC
    € 34
    Marchese Antinori
  • Sessantanni Primitivo di Manduria DOP
    € 39
    San Marzano
  • Radici Taurasi DOCG
    € 42
    Mastroberardino
  • Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva
    € 46
    San Marzano
  • Macchia dei Goti Taurasi DOCG
    € 48
    Antonio Caggiano
  • Barolo DOCG
    € 50
    Prunotto
  • Terre d'Eclano Aglianico Irpinia DOC
    € 65
    Quintodecimo
  • Mille e una notte Sicilia DOC
    € 85
    Donnafugata
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
    € 105
    Allegrini
  • Tignanello Toscana IGT
    € 120
    Marchesi Antinori
  • Sassicaia DOC
    € 380
    Marchesi Antinori

Liquori e Distillati

  • Jaghermeister
    € 4
  • Amaro Montenegro
    € 4
  • Unicum
    € 4
  • Jefferson
    € 6
  • Limoncello
    € 3
  • Liquirizia
    € 3
  • Talisker Scotch Whisky 10 years old
    € 10
  • Diplomatico
    € 5
  • Don Papa Rum
    € 7
  • Zacapa Rum 23
    € 9
  • Grappa Sarpa Oro
    € 8
    Poli
  • Grappa stravecchia Le Diciotto Lune
    € 8
    Marzadro
  • Ben Ryé Passito di Pantelleria
    € 8
    Donnafugata
  • Coperto
    € 2,50
  • NOTE
    Gentile Cliente, per opportuna conoscenza circa la presenza di ingredienti potenzialmente causa di allergie ed intolleranze alimentari nei piatti da noi preparati indichiamo l’elenco delle 14 categorie di allergeni definiti dalla normativa UE n.1169/2011:
    1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
    2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
    3) UOVA e prodotti a base di uova
    4) PESCE e prodotti a base di pesce
    5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
    6) SOIA e prodotti a base di soia
    7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
    8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
    9) SEDANO e prodotti a base di sedano
    10) SENAPE e prodotti a base di senape
    11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
    12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro
    in termini di anidride solforosa totale 13) LUPINI e prodotti a base di lupini
    14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi